ペコリ最期の投稿。Xmasのシュトーレン
ついに12月！
ワクワクと同時に、ペコリ終了が間近に迫り…寂しい。
ペコリ終了により移行中。
2018/12/1
このレシピの生い立ち
今年もシュトーレン焼けました♪
毎年お世話になってるしゃなママさんのレシピ！
3回目のシュトーレン投稿ですが、今回は少しドライフルーツの分量や工程の一部に変更あり
日々変わってく食感や風味が楽しい〜
今年もXmasをワクワク味わいます♪
ペコリ最期の投稿。Xmasのシュトーレン
ついに12月！
ワクワクと同時に、ペコリ終了が間近に迫り…寂しい。
ペコリ終了により移行中。
2018/12/1
このレシピの生い立ち
今年もシュトーレン焼けました♪
毎年お世話になってるしゃなママさんのレシピ！
3回目のシュトーレン投稿ですが、今回は少しドライフルーツの分量や工程の一部に変更あり
日々変わってく食感や風味が楽しい〜
今年もXmasをワクワク味わいます♪
作り方
- 1
(準備)
くるみは煎って刻む
ドライフルーツにラム酒等をふりかけておく
本だねのバターを室温に戻しておく - 2
中だねの牛乳をボウルに入れ30秒レンチン。
人肌になったら◎を加えひとまとまりになるまで捏ねる。(ある程度でOK) - 3
ラップして200/50秒チン。
そのまま15分ベンチタイム - 4
マジパンの材料を全部混ぜる。
- 5
室温に戻したバターをクリーム状にしたら☆を加えてすり混ぜる。
マジパンを加え混ぜ、▲を加えさっくりヘラで混ぜる。 - 6
ここに、15分おいといた中だねをちぎって加え、カードで切りながら混ぜていく。
ある程度混ざったら手でしっかり捏ねる - 7
刻んだくるみと水分をきったドライフルーツを加え、手で混ぜ込む。
- 8
打ち粉をした台に取り出し、綿棒で楕円形にのばし、真ん中より少しずらして半分に折り、シュトーレンの形に形成する。
- 9
天板にクッキングシートを敷いて、シュトーレンを乗せ200W/50秒。
そのまま15分放置。 - 10
予熱したオーブンで180°/40分焼く
焼きあがったらすぐ溶かしバターを刷毛でまんべんなく塗り、グラニュー糖をまぶす - 11
冷めたら粉砂糖をまぶし、ラップでぴっちり包んで完成。
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