作り方
- 1
切り干し大根は水で軽めに戻す。長ネギは斜め薄切り、にんにくはスライスに。
- 2
フライパンでゴマ油（多め）とにんにく、桜海老を熱し、香りが立ったら長ネギを入れてくったりするまで軽く炒める。
- 3
水気を絞った切り干し大根をほぐし入れ、炒めながら塩胡椒。
- 4
器に盛りつけ、青のりをふって完成。
コツ・ポイント
しっかりめに塩胡椒すると、冷めても美味しいので作り置きにも◎。
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