絶品！大好きな☆とびっこクリームパスタ☆
とびっこのプチプチと生クリームの濃厚さがマッチしてクセになる美味しさ♪クリーム系パスタが好きな方は是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったのがキッカケでそれを私流にアレンジしました。
具材はお好きな物でアレンジ自在！
舞茸と青梗菜はこれを作った時にたまたま冷蔵庫にあっただけなんです(笑)
椎茸やマッシュルーム他のきのこ類とジャガイモでも美味しいです♡
絶品！大好きな☆とびっこクリームパスタ☆
とびっこのプチプチと生クリームの濃厚さがマッチしてクセになる美味しさ♪クリーム系パスタが好きな方は是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったのがキッカケでそれを私流にアレンジしました。
具材はお好きな物でアレンジ自在！
舞茸と青梗菜はこれを作った時にたまたま冷蔵庫にあっただけなんです(笑)
椎茸やマッシュルーム他のきのこ類とジャガイモでも美味しいです♡
作り方
- 1
バターで舞茸をソテーする。
※ニンニクでソテーするのも美味しくてオススメです☆ -
- 2
そこに青梗菜を入れ完全に火が通る手前まで炒める。
-
- 3
茹でたパスタを湯切りせず鍋から直接フライパンに移し生クリームを入れる。
※パスタの茹で時間を多少短めにして下さい。 -
- 4
塩・コショウで味を調え全体を混ぜ合わせる。火を消して手早くとびっこを混ぜる。
-
- 5
とびっこが混ざったらすぐにお皿に盛る。余熱でとびっこがすぐに色が変わるので素早くやることがポイントです！
-
- 6
とびっこはお皿にパスタを盛ってから混ぜてもＯＫです。その方がオレンジ色も綺麗でとびっこが膨らまないですよ＾＾
-
- 7
14´12/15 ポイントを若干追記しました。
とびっこオンリーで最後に大葉の千切りを乗せても美味しいです♡ -
コツ・ポイント
◎野菜をソテーする時にニンニクを入れても♪
◎野菜は冷蔵庫の残り物でＯＫ♪とびっこオン
リーでも美味しいですよ！
◎お皿に盛り付けてからとびっこを入れた方がプチプチ感も風味も残ります♪
◎全体に火を通しすぎず手早く作業して下さい。
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