パスタを茹でている間に塩水で洗ったエビを熱したフライパンで大さじ１くらいのサラダ油を入れていためます。塩・こしょうをしてワインを入れて…

１ｃｍくらいにきった青梗菜の茎のほうをえびと一緒に入れていためます。塩・胡椒軽くして。
時間をずらして葉の部分を１ｃｍくらいに切ったものを加えて炒め、しんなりしてきたら生クリームと豆乳を加えてください。最後に醤油を入れて混ぜます。

ここに茹で上がったパスタを入れて全体を混ぜ、味をみて塩・こしょうで調えてできあがり。