キャベツとキノコのクリームパスタ
hexenapfel @cook_40425984
クリーム系パスタ美味し〜
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- 1
キャベツ、しめじ、エノキ、椎茸を食べやすい大きさに切り、ソーセージと玉ねぎは薄くスライスする
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- 2
スパゲティを茹でながらフライパンを温めて、オリーブ油とバターでソーセージと玉ねぎを炒める
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- 3
玉ねぎが透き通ったらキノコを加える
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- 4
3に火が通ったらキャベツを軽く炒める
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- 5
パスタの茹で汁を大さじ2加える
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- 6
生クリームと牛乳とフォンドボーを加えて、少しだけ煮詰める
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- 7
硬めに茹でたスパゲティを加えてかき混ぜながらソースを絡める
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- 8
粗挽き黒胡椒と、必要であれば塩で味を整える
-
- 9
お皿に盛り付けて粗挽き黒胡椒とイタリアパセリを振りかける
-
コツ・ポイント
パスタは少し硬めに茹で上げてね
パスタの茹で汁を入れるから、塩は味を見ながらいれてね
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