はちみつレモン☆ミルクプリン
mocchi4141 @cook_40104862
ミルクプリンにレモンの蜂蜜漬けのシロップをかけた簡単デザート。プリンにも蜂蜜が入って、ほんのり優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
蜂蜜入りのミルクプリンに、レモンの蜂蜜漬けのシロップをかけてみました。
はちみつレモン☆ミルクプリン
ミルクプリンにレモンの蜂蜜漬けのシロップをかけた簡単デザート。プリンにも蜂蜜が入って、ほんのり優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
蜂蜜入りのミルクプリンに、レモンの蜂蜜漬けのシロップをかけてみました。
作り方
- 1
◎レモンの蜂蜜漬け
レモンはよく洗って薄切りにし、タッパー等に並べて蜂蜜をかけ、半日～一日置きます。 -
- 2
◎ミルクプリン
牛乳を沸騰直前まで温め、蜂蜜を加えてかき混ぜて溶かします。牛乳は沸騰させないように注意してください - 3
蜂蜜が溶けたら火を止めて、粉ゼラチンを振り入れて混ぜ、しっかり溶かします。
- 4
手順3を濾し器で濾し、氷水にボウルごと浸けて、かき混ぜながら粗熱を取ります。
- 5
粗熱が取れたら水でさっと濡らした型に注いで、冷蔵庫で4時間以上冷やします。
- 6
プリンが固まったら熱いお湯に型をさっとくぐらせ、竹串を型とプリンの間（側面）にぐるっと入れて型から外します。
- 7
レモンの蜂蜜漬けのシロップをかけてできあがりです。
- 8
☆今回は、口の直径6cm、底の直径4.3cm、高さ5.3cmの、少し背が高めのスリムプリン型を使いました。
-
コツ・ポイント
手順6で、型を温め過ぎるとプリンが溶けてしまうので注意してください。
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