油をフライパンにしき、鶏肉の皮が下になるように強火でやく（1分）。

ひっくり返して、強火でやく（30-40秒）

といた米に鶏ガラ、塩胡椒、生ニンニク、好みで生姜やながネギをいれる。強火で沸騰したら、弱火で11分炊く。

炊飯後、蒸らし時間を確保する

炊飯後、鶏肉を取り出し焼き状態を確認、食べやすいようにスライスする

タレは、材料を混ぜるだけ、砂糖が溶ければ完成。

盛り付けて完成！