ハチミツの甘さだけ❀蜂蜜ミルクプリン
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
ハチミツの優しい甘さだけのぷるぷるミルクプリンです。
このレシピの生い立ち
ハチミツ（マヌカハニー）のモニターで、マヌカの味が分かるようなスイーツを作ってみました。
ハチミツの甘さだけ❀蜂蜜ミルクプリン
ハチミツの優しい甘さだけのぷるぷるミルクプリンです。
このレシピの生い立ち
ハチミツ（マヌカハニー）のモニターで、マヌカの味が分かるようなスイーツを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。
- 2
牛乳にバニラビーンズをしごいて加え、弱火にかけて沸騰直前で火から下ろす。
- 3
はちみつとふやかしたゼラチンを加え、混ぜながらゼラチンを溶かす。
- 4
一度濾しながらボウルに移し、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
- 5
ボウルの底を氷水にあてながらゆっくりとトロミがつくまで混ぜ、器に流し入れる。
- 6
冷蔵庫で冷やし固め、固まったら仕上げにはちみつをティースプーンに1杯ほどのせ（分量外）ミントの葉を飾る。
- 7
できれば、再度冷蔵庫でしばらく寝かせる。
コツ・ポイント
バニラビーンズはバニラエッセンスでも。時間があれば、仕上げにハチミツをのせたら、冷蔵庫で再度30分ほど寝かせてください。はちみつがシロップ状になり食べ易くなります。
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