白菜で冬のグラタン
みかんたんゴーゴー @cook_40035321
ホワイトソースに白菜もなかなか美味しい♪
何だか、冬のさむ～い日にぴったりなグラタンです。
このレシピの生い立ち
白菜と賞味期限ぎりぎりの牛乳が沢山あったのを救済！！
白菜で冬のグラタン
ホワイトソースに白菜もなかなか美味しい♪
何だか、冬のさむ～い日にぴったりなグラタンです。
このレシピの生い立ち
白菜と賞味期限ぎりぎりの牛乳が沢山あったのを救済！！
作り方
- 1
白菜は１~2cm幅に切る。たまねぎはくし切り。鶏肉は一口大に切る。
- 2
フライパンにバターを入れ鶏肉を炒めて色が変わってきたところで、玉ねぎを入れて軽く炒めたら白菜も入れる。
- 3
白菜を入れたら蓋をして弱火。（鶏肉に火を通します。）
- 4
鶏肉に火が通ったら火をとめて小麦粉を全体に振りいれてなじませる。
- 5
小麦粉がなじんだら牛乳も入れて混ぜる。混ざってから再び点火。
- 6
コンソメを入れてコトコト…トロッとしてきたら塩コショウで味を見ます。
- 7
（６）をグラタン皿に入れて、たっぷりチーズを乗せてこんがり焼いたら出来上がり！！
コツ・ポイント
小麦粉は火を止めてからいれます★最初はトロッとしてないので失敗？と思うかも知れませんが、だんだんトロトロになってきます。
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