♪ハロウィン♪パンプキンチーズケーキ
Mole @cook_40201854
なめらか濃厚♪おいしいかぼちゃのケーキです
このレシピの生い立ち
かぼちゃが苦手、チーズケーキは大好き。そんなうちの子に
食べさせたくて、かぼちゃたっぷりのチーズケーキを作りました。
♪ハロウィン♪パンプキンチーズケーキ
なめらか濃厚♪おいしいかぼちゃのケーキです
このレシピの生い立ち
かぼちゃが苦手、チーズケーキは大好き。そんなうちの子に
食べさせたくて、かぼちゃたっぷりのチーズケーキを作りました。
作り方
- 1
台になるビスケットと無塩バターをフードプロセッサーで攪拌。それをケーキ型の底に薄く(４mmくらいになる）敷き詰める。
- 2
かぼちゃをチン（ お箸がすっと刺さるまで… ）
やわらかくなってから、皮を取ってフードプロセッサーに…。 - 3
お砂糖→豆乳ホイップ→クリームチーズをフードプロセッサーに加えていく。
材料を加えるたびに攪拌。
ここで味見♪ - 4
かぼちゃの甘さにより、ジャムがなければ、お砂糖で加減。
卵→薄力粉を順に投入、攪拌。 - 5
生地を型に流し込み、トントン♪空気を抜いて表面を整える。
１５０℃で４５分焼く♪ - 6
荒熱がとれたら冷蔵庫で半日寝かせて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回おいしいかぼちゃだったので、お砂糖は控え目になりました。
お行儀悪いけど、途中の味見はやった方がいい♪
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