作り方
- 1
エビは殻を尾の手前ひと節まで剥く。
-
- 2
キッチンペーパーで水気を拭く。(油が跳ねると危ないので尾のところは特にしっかりと拭いてください)
- 3
エビの両面に塩、こしょうを振る。
- 4
豚肉を広げてエビを尾と反対側のほうから巻いていく。
-
- 5
小麦粉、溶き卵、パン粉を順番に付けていく。
-
- 6
180℃に熱した油で肉に火が通り全体がキツネ色になるまで揚げる。
-
- 7
揚げ網に乗せて油をきったらできあがり。
-
コツ・ポイント
肉を巻く時は、しっかり巻いてくださいね。
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