菓子パン*惣菜パン*基本のふわふわ生地

★こもも
★こもも @cook_40038654

甘めの卵が入らない、菓子パン惣菜パン全般に使える扱いやすい生地です☆冷めるとしっとりして美味しいです
このレシピの生い立ち
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菓子パン*惣菜パン*基本のふわふわ生地

甘めの卵が入らない、菓子パン惣菜パン全般に使える扱いやすい生地です☆冷めるとしっとりして美味しいです
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材料

6〜8個分
  1. 強力粉 200g
  2. 砂糖 20g
  3. 2g
  4. マーガリン 20g
  5. 牛乳 140cc
  6. スキムミルク(あれば) 10g
  7. ドライイースト 2g

作り方

  1. 1

    材料をHBに入れて1次発酵60分

  2. 2

    6〜8分割して、丸めて15分ベンチタイム後、好きな形に成形してください

コツ・ポイント

卵黄+牛乳を140ccにしてもいいです。甘めが気になる方は、砂糖半分にして下さい

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子供達に贈る、母の味(^O^)覚書として♪
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