作り方
- 1
野菜類はすべてみじん切り。今回はフードプロセッサーでしました。その場合は細かくなり過ぎないように注意してください。
- 2
フライパンに油を入れて熱し、ひき肉を炒める。軽く、塩コショウをする。（分量外）
-
- 3
２に１の野菜をすべて加え、５分ほど焦がさないように炒め合わせる。
-
- 4
３の水気が少し飛んできたら、トマト缶を加える。缶に残った汁は水５０ｍｌ（分量外）を缶に入れて濯ぎ、一緒に加える。
-
- 5
蓋をして５分ほど煮たら、ルーを加えて混ぜながら馴染ませる。馴染ませながら２～３分煮たら、仕上げにソースを混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
水分が飛びすぎたと感じたら、水を少し足してください。
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