ミニウィンナーは5本で68gでした。パッケージ記載の栄養成分表示(100g)あたりから食塩相当量を計算しましょう。

シュレッドチーズは計量計に乗せたまま4gずつ調理に使います。

まな板、調理シート等へワンタンの皮5枚を並べます。

大葉の軸は手指で千切ったものをワンタンの皮へ乗せます。大葉の軸はペティナイフ等で微塵切りにします。

微塵切りした大葉の軸を平等に5枚に散らします。

シュレッドチーズを4gずつ大葉へ乗せ、ミニウィンナーは隠し包丁（5～7mm幅）を入れたものを乗せます。

まず、大葉だけで具材を巻きます。この時、左手で巻き大葉を持ち、右指先は浄水で濡らしておきます。

右指先でワンタンの皮端を濡らしてワンタンの皮を巻くように緩く閉じます。

見映えより合理性重視。大葉はワンタンの皮より出ていても構いません。大葉は加熱すると水分蒸発により小さくなりますよ。

テフロンパンにゴマ油を注ぎ、中火で煙が出てきたら（約190℃）、この5本を隙間をもって揚げましょう。

きつね色で裏返します。両面で4分したら弱火30秒で揚げ終了です。

揚げ油を切ったほうが美味しいので、クッキングペーパー敷いたバットに上げます。

そのままお皿に並べて完成でも良いのですが、ここから見映え工夫をします。

ペティナイフで半分ずつ切っていきます。ちなみに断面写真です。

粗びき胡椒（ミル）は揚げ物中心ではなく、お皿の淵よりに掛けると、少し映えるので不思議です。

酷暑の日はよく冷えたノンアルコールビールとご一緒に。では、いただきましょう。