❤基本のプレーンクッキー❤バレンタイン
絶対成功！失敗ナシ！自分流のコツをまとめてみました。説明が長いですが、作業は簡単♪2010.10.20話題入り❤感謝♪
このレシピの生い立ち
分量を試行錯誤して一番おいしいと思えた分量＆自分流のコツをまとめてみました(*^^)v 甘さ控えめなので、お好みで砂糖の量を増やしてもokです。レシピの量だと、チョコレートでコーティングしても甘すぎないおいしさです❤
❤基本のプレーンクッキー❤バレンタイン
絶対成功！失敗ナシ！自分流のコツをまとめてみました。説明が長いですが、作業は簡単♪2010.10.20話題入り❤感謝♪
このレシピの生い立ち
分量を試行錯誤して一番おいしいと思えた分量＆自分流のコツをまとめてみました(*^^)v 甘さ控えめなので、お好みで砂糖の量を増やしてもokです。レシピの量だと、チョコレートでコーティングしても甘すぎないおいしさです❤
作り方
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準備１❤バターは１時間ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。
小麦粉と砂糖は２,３回振るっておきます。 - 2
準備２❤水滴などの付いてない綺麗なボウルや容器に、材料を正確に計っておきます。
- 3
ボールにバターを入れ、泡だて器でつぶすように混ぜます。
- 4
３補足★バターを室温に戻す時間がない場合、耐熱容器に入れ10秒ずつ様子を見ながら柔らかくしてもok! この方が楽かも☆
- 5
バターにバニラエッセンスと、振るった砂糖を２、３回に分けて入れたまご色っぽくなるまでよく混ぜます。
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- 6
５補足★たまご色っぽく白くなるのは、空気も一緒に混ざっている証拠！これがサクサクに仕上がるコツ★
- 7
たまご色っぽくなったらとき卵も２,３回に分けて入れよく混ぜ合わせ、ここで一旦ボウルのまま冷蔵庫で１分半ほど休ませます。
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- 8
７補足★小麦粉を加える前に冷蔵庫に入れるのは、小麦粉を加えた時にネバリが出ずらく、生地が柔らかすぎてべた付くのを防ぐ為★
- 9
ゴムべらに持ち替えて、冷蔵庫から出した生地に小麦粉を２、３回に分けて加えネバリけが出ないように混ぜます。
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- 10
粉っぽさが無くなるまで練らないようにサックリと混ぜ、一まとめにしてラップに包んで、30分～１時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
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- 11
オーブンを180度に予熱し、まな板や作業台の上に小麦粉を打ち粉としてふり、その上に生地をのせめん棒で厚さ3～4mmに。
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生地を型抜きして、予熱したオーブンで13～15分焼いて出来上がり❤
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車好きな旦那の誕生日に、焼いたクッキーに愛車を書いてみました❤
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私は焼きあがって、冷ましたクッキーにチョコをコーティングして食べるのが好きです♪トッピングするのも楽しいです(^^♪
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みなさんが作ってくれて作レポが届くたびに作りたくなり、子供たちと作りました(^^♪甘さひかえめなのでティータイムにも❤
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2013年バレンタインにチョコチップ入りとチョコデコとプレーンを♪ちょうどいい甘さになります(*^^*)
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そして今年はチョコクッキーとシュークリームを詰め合わせにして旦那にプレゼントをしました
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★①クッキーを作った直後よりも翌日のほうが、食べた時に口の中の水分がなくならず、サクサクはそのままで少ししっとりとして
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★②食べやすい気がします(*^^*)なのでプレゼントなどの場合前日に作ることをオススメします♪
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☺質問が多いので補足★無塩バターが無い場合、有塩バターでも問題なく作れますよ！ココアは小麦粉と合わせてふるいいれます☺
コツ・ポイント
焼き時間は、焼き色を見て調節してください✿ココアや抹茶などを加えたり、渦巻きにしてみたり、アレンジは自由自在です★お子様と仲良く型抜きするのも楽しいですよね❤ケーキ用マーガリンなど代用できます。バターよりも柔らかいので小麦粉10ｇ＋ で★
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