ボウルにバターと砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を加えさらに混ぜる。
※バターは常温に戻しておく

ホットケーキミックスを加え、塊になるまで混ぜる

直径3cmほどの棒状にしてラップで包み、20〜30分冷凍庫で冷やす。
※型を使う時は、塊を3〜4等分に分けてラップで包む

指で触って変形しづらくなれば、厚さ2〜3mmほどに切っていく

※型抜きを使う時
台の上に薄力粉をつけて、めん棒で2mm程に生地を伸ばして型を抜く

焼き上がり直後は柔らかいので、風通しの良い場所で冷ます