べったら漬け救済!→コールスローサラダ

KUNKALANI
KUNKALANI @cook_40076187

いただき物のべったら漬け…実は得意じゃありません。試しにコールスローにイン!かなり美味しい♡ヒントはサラダパンでした。
このレシピの生い立ち
得意じゃないのでウチにべったら漬けもたくわんもないんです。でもTVで話題になってたサラダパン食べてみたかった
たまたまいただいたべったら漬け…どうしよう…という時にそのサラダパンを思い出し。でも、コールスローの方が合うかなって思って。

べったら漬け救済!→コールスローサラダ

いただき物のべったら漬け…実は得意じゃありません。試しにコールスローにイン!かなり美味しい♡ヒントはサラダパンでした。
このレシピの生い立ち
得意じゃないのでウチにべったら漬けもたくわんもないんです。でもTVで話題になってたサラダパン食べてみたかった
たまたまいただいたべったら漬け…どうしよう…という時にそのサラダパンを思い出し。でも、コールスローの方が合うかなって思って。

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材料

2人分
  1. べったら漬け 3cm
  2. キャベツの葉 4枚
  3. セロリ 半本
  4. にんじん 1/4本
  5. 小1
  6. ヨーグルト(無糖) 大2
  7. マヨネーズ 大1

作り方

  1. 1

    べったら漬け以外の野菜を粗みじんにする。
    塩をふり混ぜ合わせ、水分が出てくるまでしばらく置いておく。

  2. 2

    べったら漬けも野菜と同じくらいの粗みじんにしておく。

  3. 3

    1.の野菜の水分をしっかり絞り2.のべったら漬けとヨーグルトとマヨネーズを合わせしっかり混ぜる。

  4. 4

    完成♪

  5. 5

    右は自家製ヨーグルト。
    マヨネーズは2種ブレンドしました。
    ヨーグルトとマヨネーズの割合や量はお好みで調整してください。

コツ・ポイント

キャベツ以外の野菜や量はお好みでどうぞ。コーンかクリームコーンを入れるのもおススメです。私はクリームコーン派です。
野菜の水はしっかり切ってください。水っぽくなります。
ヨーグルト+マヨネーズは美味しいのにカロリー控えめでおススメです。

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作った料理やスイーツの覚書です♪発展途上のなのでちょこちょこレシピ変更になるかも?
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