アイスケーキ～クリスマスor七夕!?
aya#2 @cook_40021670
市販のアイスをクッキーでサンドして、チョコクリームでコーティング。作り置き＆保存も簡単で、なんといっても経済的。
このレシピの生い立ち
生ケーキだと食べ切る日数が限られているし、作り置きもなかなか…。それにこの時期のフルーツ類は高価…ということで、経済面を第一に考えて作ってみました。
アイスケーキ～クリスマスor七夕!?
市販のアイスをクッキーでサンドして、チョコクリームでコーティング。作り置き＆保存も簡単で、なんといっても経済的。
このレシピの生い立ち
生ケーキだと食べ切る日数が限られているし、作り置きもなかなか…。それにこの時期のフルーツ類は高価…ということで、経済面を第一に考えて作ってみました。
作り方
- 1
型に合わせてクッキー生地をカット。
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- 2
残りの生地でお飾りを用意。
それぞれ焼成し、しっかり冷まします。 -
- 3
ラップフィルムを敷いた型にクッキー→アイス（2種）の順で押し込んで。
-
- 4
これは2層目のココアのアイス。底になるクッキーを乗せ、さらにラップで覆い、冷凍庫で固めます。
-
- 5
十分に冷やし固まったら、型とラップを外し、網の上に。
-
- 6
チョコクリームを作ります。
生クリームをレンジ対応のボウル等に入れ、チョコチップを加えます。 - 7
クリームが沸騰しない程度に電子レンジで温め、チョコを溶かしながら滑らかまぜます。
- 8
ケーキの周囲をコーティングし、残りのクリームはコルネ等に入れて線状に絞ります。
-
- 9
飾り用のクッキーとアラザンでお飾りして出来上がり。
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- 10
ケーキの断面です。
-
- 11
バースディケーキバージョン♡
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コツ・ポイント
クッキー生地の状態、型に入れ込んだ状態、更に仕上がった状態、切り分けた状態…冷凍庫を上手に使ってね。
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