オーブンシートを、トレーにあわせて切り　４隅に切込みを入れ敷きます
小麦粉とココアは２度ふるって置きます

卵と砂糖を大きめボールに入れて、ハンドミキサーで混ぜ ９０度の湯せんにかけながらミキシングし、生地を４０度まで上げます

レシピID:17876933 を参考に常温で１５分～２０分ほどミキシングします
基本のスポンジより時間は短くて良いです

４に、小麦粉ココアを２度に分けて入れざっくり手早く混ぜ　
溶かしたバターと牛乳を入れ手早く混ぜます

ミキシングの途中、オーブンを１８０度に温めておきます。
４をトレーに流して、トレーを軽く落として気泡を抜きます。

予熱した１８０度のオーブンで、１５分ほど焼き楊枝に付いてこなければＯＫ
トレーから外し網に乗せゴミ袋に入れて冷まします

鍋にシロップの材料を入れ煮たて、冷ましてる間にクリームを作ります　
氷水で冷やしながら生クリームと砂糖をホイップします

８分ほどホイップしたら、熱湯少しで練ったココアを茶漉しを通して加えます
追加で好みの硬さにホイップします

スポンジが冷めたら　片方の端を斜めに切り落とし、シロップを刷毛で塗ります。
オーブンシートは、ついたままです

バナナと苺半分をスライス、バナナにレモン汁を混ぜます。
スポンジにクリームを塗ってバナナと苺を散らします

オーブンシートを剥がしながら、斜めに切り落としたほうから　しっかり巻いて行きます

巻き終えたらオーブンシートに包んで、綴じ目を下にして　２時間くらい休ませます。

大きな切りかぶにクリームを塗り、ホークの先で木の模様を着け
小さい切りかぶにもクリームを塗って、１個乗せます

ココアを降ったら出来上がり
これは、スポンジを小さい天ぱんで焼いた飾りつけ