卵・牛乳不使用HMで簡単バナナケーキ
まかろんともこ @cook_40157449
卵や乳製品を使わない、簡単なケーキ。
ココナッツの風味がバナナとも合います。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたバナナの消費がしたかったのとアレルギーのある友人にも食べてもらえるような卵や乳製品を使わないケーキにチャレンジしたくて。
卵・牛乳不使用HMで簡単バナナケーキ
卵や乳製品を使わない、簡単なケーキ。
ココナッツの風味がバナナとも合います。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたバナナの消費がしたかったのとアレルギーのある友人にも食べてもらえるような卵や乳製品を使わないケーキにチャレンジしたくて。
作り方
- 1
バナナ２本はマッシャーなどでつぶしておきます。
-
- 2
バナナ残りの１本は薄くスライスしておきます。
-
- 3
つぶしたバナナにはちみつとココナッツオイルを加えて混ぜます。
-
- 4
トッピング用に何枚か（１０枚ほど）残してスライスしたバナナを加えます。
-
- 5
ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜます（混ぜにくければ２，３回に分けて）
-
- 6
あまりこねくり回さず木べらなどでさっくり混ぜるのがポイント
-
- 7
型に流しいれ残しておいたスライスバナナを上に並べます。
-
- 8
あらかじめ170℃の温度に温めておいたオーブンに入れて約５０分焼きます。
-
- 9
オーブンによって多少焼き加減が変わりますので竹串などさして何もついてこなければ完成です。
-
- 10
冷ましてからお好みの大きさに切り分けて。
-
コツ・ポイント
粉を入れてからはあまり混ぜ過ぎないように。
オーブンはあらかじめ温めておきましょう。
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