レモングラスで「アジアンつくね」
Rid324 @cook_40239191
レモングラスを串代わりに使った、香り良いつくねです。
このレシピの生い立ち
スーパーにあるFree(笑)レシピ本からアレンジしました。
レモングラスで「アジアンつくね」
レモングラスを串代わりに使った、香り良いつくねです。
このレシピの生い立ち
スーパーにあるFree(笑)レシピ本からアレンジしました。
作り方
- 1
レモングラスを縦4等分に切ります。細い場合は2等分で。
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- 2
チリは種を除き、みじん切り。浅葱もみじん切り。
ひき肉を、粘りが出るまでよく捏ねます。 - 3
ひき肉に、レモングラスと☆以外の材料を入れ、さらによく捏ねます。
- 4
レモングラスに３を付けます。種が柔らかい場合、お皿の上でレモングラスに盛るようにすると上手く出来ます。
-
- 5
フライパン又はグリルで焼き付けて出来上がり。
☆のスイートチリソースを付けながら熱々をほおばって！
コツ・ポイント
フレッシュのチリは、なければ粗引きの赤唐辛子で代用OKです。
鶏肉を、たたいた海老やイカでもアレンジ可能です。
種が柔らかく、焼くのが大変な場合、周りが固まる程度にレンジをかけると扱いやすいです。
注意！ レモングラスは食べないでねー
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19412987
