牛肉に塩はニンニク　黒酢を揉み込んでおく。枝豆は、茹でで鞘から出しておく

豆もやしをたっぷりの水に1時間つけておく。お湯を沸騰させて塩を入れて水を切った豆もやしを5分茹でる。

ボウルに塩　ニンニク　醤油　胡麻油を混ぜておく。湯通しした豆もやしの水気を切って入れてよく和える。

お湯を沸騰させて塩を入れてほうれん草を湯通しして水に取り色止めをして1.5〜2㎝にカットしてニンニク醤油塩胡麻油と和える

にんじんは、皮をむいて3㎝長さの細切りにして沸騰したお湯に塩を入れてにんじんを入れて２分茹でる。

ボウルにニンニク　塩　胡麻油を入れてにんじんを和えてすりごまを入れて合わせる。

ボウルにご飯と鶏ガラスープの素　枝豆　を入れて混ぜる。出来上がったナムルを半分づつ入れて混ぜる

市販のキムチやぜんまいも入れて混ぜる。これは、お好みで。