簡単！おいし〜♪するめいかのバター醤油
ちぃﾄﾝ @chiiton826
いか、ホタテ、エビ、白身魚、この味付けが一番好き♡ささっと炒めてすぐ出せるよ♪◆2012/6/4…34個目話題入感謝◆
このレシピの生い立ち
海鮮ものはこの味で作るのがうちの定番です。
簡単！おいし〜♪するめいかのバター醤油
いか、ホタテ、エビ、白身魚、この味付けが一番好き♡ささっと炒めてすぐ出せるよ♪◆2012/6/4…34個目話題入感謝◆
このレシピの生い立ち
海鮮ものはこの味で作るのがうちの定番です。
作り方
- 1
【下準備】
中のわたを取ります。
イカを上向きに寝かせる。 -
- 2
指で摘んで中を見ると上に繋がってる部分があるので、人差し指を突っ込んで剥がしていきます。
-
- 3
右手は足の付け根、左手は三角の部分を持ってそーっと引っ張る。
身と繋がってた部分に平たい軟骨があるのでそれも取る。 -
- 4
目の下から足を切り、胴は輪切りにしてよく水で洗い、キッチンペーパーで軽く水を取る。
下準備完了！ -
- 5
温めたフライパンに油を敷き、イカを炒める。
-
- 6
色が変わったらバターを入れ、とけたら醤油を加えて絡めたら出来上がり♪
-
- 7
小口葱を乗せたら召し上がれ〜♪
-
コツ・ポイント
下準備は時間のある時（私は買ったらすぐ）済ませて、切って冷凍しておくと使う時簡単です♪
今回はわたを使いませんでしたが、新鮮なイカならわただけ別にとっておいて（冷凍）後日お使い下さいね☆
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