夏の惣菜・海鮮旨塩あんかけ豆腐
ちょっと豪華で見た目も美しいあの料理が冷凍しておいた食材で簡単に作ることができます。
アプリでひらく作り方
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豆腐をザル付き容器などで水切りして冷やしておきます
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冷凍物の食材を流水で解凍し、エビは殻を取り除き、枝豆はふさから取り出しておきます。
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◾️印を軽く煮立ててアルコールを飛ばし❷を加え、再沸騰すれば◎印を入れて軽くトロミがつけば火を止めます。
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粗熱が取れれば、別のフタ付き容器に移し、冷蔵庫で冷やします。※ 少し多めに作っています。他の素麺や冷やしナスに使います。
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※今回使った豆腐（木綿）
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コツ・ポイント
冷やす時間を逆算して作り始めます。
エビはすぐ赤くなります。加熱し過ぎに注意！
トロミは薄くてかまいません。
（豆腐について）
好みによって使い分けてかまいませんが、手作り豆腐などの豆の味が濃い物は木綿豆腐が、よりその香りや味を楽しめます。
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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