作り置きＯＫ☆ミネラルたっぷり大根サラダ
ミニぃママ☆ @cook_40124812
大根の水分を乾燥ワカメが吸収するので水分が出ません。
おまけに海草なのでミネラルもとれる！
一石二鳥の大根サラダ！
このレシピの生い立ち
娘の好きな大根サラダ でも作ってしばらく置くと水分が出て美味しくない・・ ならば水分を吸わせちゃえ！！ と思いつきで。
でもこれが味も栄養もアップで大正解！他のサラダにも応用できるよ♪
作り置きＯＫ☆ミネラルたっぷり大根サラダ
大根の水分を乾燥ワカメが吸収するので水分が出ません。
おまけに海草なのでミネラルもとれる！
一石二鳥の大根サラダ！
このレシピの生い立ち
娘の好きな大根サラダ でも作ってしばらく置くと水分が出て美味しくない・・ ならば水分を吸わせちゃえ！！ と思いつきで。
でもこれが味も栄養もアップで大正解！他のサラダにも応用できるよ♪
作り方
- 1
大根を短冊切りか千切りにする。きゅうりを千切りにする。カニカマは裂いておく。
- 2
１の大根ときゅうりに塩を振り、軽くなじませるように揉んで１０分程おく。
- 3
２の水分をよく切る。
大根ときゅうりをギューッと手で絞る。元のかさの半分くらいになります。 - 4
１のカニカマを入れ、ポン酢、マヨネーズ、ゴマドレッシングで和える。
- 5
乾燥ワカメといりゴマを入れてよ～く混ぜて完成！！
- 6
乾燥ワカメが野菜の水分を吸って柔らかくなるまで待ってね☆
- 7
2014.3.19つくレポ100人になりました♡
みなさんありがとうございます☆ - 8
2020.2.13つくれぽ500になりました♡作っていただいたみなさん、ありがとうございます♩
コツ・ポイント
３の水切りがポイント☆ ギューっとやっちゃってください（笑）
きゅうりの代わりにゆでたほうれん草、カニカマの代わりにハムやツナ缶でも美味しいよ。
乾燥ワカメの代わりに軽く水洗いしたひじきを入れたりもします。
調味料はお好みの分量でどうぞ！
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