Salsa boloñesa a mi manera

Ethel_lujan
Ethel_lujan @cook_2209499

Rápida y fácil de preparar.

Salsa boloñesa a mi manera

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Ingredientes

3 porciones
  1. 4tomates perita
  2. 2puerro (parte blanca)
  3. 1verdeo
  4. 250 gcarne picada
  5. ají molido
  6. pimentón ahumado
  7. sal marina
  8. aceite de oliva/girasol
  9. pizcaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Para sacar la piel de los tomates, sumergirlos en agua hirviendo 3 minutos. Antes de eso hacerles unos tajos en cruz.

  2. 2

    Quitar la piel y picarlos.

  3. 3

    En una sartén dorar el puerro y verdeo picados. Con poca cantidad de aceite. Entre 3 y 5 minutos.

  4. 4

    Añadir la carne picada. Salar.

  5. 5

    Remover para que se cocine parejo.

  6. 6

    Una vez cocida la carne, agregar el tomate y una pizca de azúcar (por el sabor ácido).

  7. 7

    Cocinar 5 minutos y listo.

  8. 8

    Yo en este caso la hice para unos canelones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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