Una foto de Tallarín verde con pejerrey arrebosado

Tallarín verde con pejerrey arrebosado

Adriana Villanueva
Adriana Villanueva @cook_5188180
Lima
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Ingredientes

  1. 1/4fideos
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2ají amarillo
  4. 2 dientesajos
  5. 100 gr.espinaca
  6. 100 gr.albahaca
  7. 50 gr.queso
  8. 3pecanas
  9. 1/2 kilopejerrey
  10. Sillao
  11. 2huevos
  12. Sal
  13. Pimienta y comino

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar los fideos: Ponerlos cuando el agua ya este hirviendo y dejarlos por 10 min.

  2. 2

    Dorar la cebolla, ajos y ají amarillo a fuego lento y dejar enfriar.

  3. 3

    Hacer sancochar la espinaca y la albahaca con poca agua.

  4. 4

    En la licuadora poner la mezcla dorada, las pecanas, la espinaca y albahaca sancochada. Luego agregar el queso y la leche y sal.

  5. 5

    Poner a la refrigeradora si aún no se servirá.

  6. 6

    Batir un huevo agregar sillao y sal.

  7. 7

    El pejerrey agregarle sal, pimienta y comino y dejar reposar.

  8. 8

    Pasar el pejerrey por harina o maicena y luego freír.

  9. 9

    Mezclar los fideos con la salva verde y servir junto con el pejerrey.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Adriana Villanueva
Adriana Villanueva @cook_5188180
Lima

Comentarios

Shirley
Shirley @ShirleyPorroa123
Uhmm su receta tiene que saber muy rico! Me ha encantado como lo explicas todo. Ojalá la próxima vez le puedas poner una foto principal que me encantaría ver cómo se ve.

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