アレルギー対応白身魚のコーンクリームかけ
おおわだ保育園 @cook_40230635
牛乳と小麦アレルギーのある子にとって憧れのクリームソースを、コーンクリームで代用して作りました。
このレシピの生い立ち
大阪門真市のおおわだ保育園の「なかよし給食」のレシピです。
小学館発行『おおわだ保育園 卵・乳製品除去の「なかよし給食」』には、ほかにも卵・乳・小麦除去の「なかよし給食レシピ」が満載です！
アレルギー対応白身魚のコーンクリームかけ
牛乳と小麦アレルギーのある子にとって憧れのクリームソースを、コーンクリームで代用して作りました。
このレシピの生い立ち
大阪門真市のおおわだ保育園の「なかよし給食」のレシピです。
小学館発行『おおわだ保育園 卵・乳製品除去の「なかよし給食」』には、ほかにも卵・乳・小麦除去の「なかよし給食レシピ」が満載です！
作り方
- 1
白身魚に米粉（上新粉）をまぶし、オリーブオイルをふってオーブンで焼く。
-
- 2
玉ねぎのみじん切りを油で炒めてしんなりさせる。
- 3
コーンクリームと②を合わせて鍋で煮る。丸鶏ガラスープを入れて味を整え、冷ましておく。
- 4
冷めた③のソースと日清マヨドレを合わせる。
-
- 5
①の焼けた魚の上に④のソースをかける。
-
コツ・ポイント
牛乳・バター・小麦粉で作るクリームソースを、コーンクリームと日清マヨドレを合わせて代用しました。コーンクリームで作るこのソースは、白身魚だけでなく、いろいろな種類の魚はもちろん、鶏肉、豚肉など肉にも合います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
材料3つ❤アレルギー対応✨簡単ドーナツ❤ 材料3つ❤アレルギー対応✨簡単ドーナツ❤
小麦、卵アレルギーでも食べられる簡単おいしいドーナツです！乳製品にアレルギーがある時は牛乳を豆乳に変えて下さい❤
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19439942
