おせち★柚子香る紅白なます
aprea @aprea212
お正月★柔らかな酸味と柚子の香りが上品な紅白なますです。
おせちやお餅の口直しに♪
このレシピの生い立ち
お正月に毎年つくる紅白なますです。動画もアップしました。よかったら見に来てくださいね。https://www.youtube.com/watch?v=MKF1Kin47TI
おせち★柚子香る紅白なます
お正月★柔らかな酸味と柚子の香りが上品な紅白なますです。
おせちやお餅の口直しに♪
このレシピの生い立ち
お正月に毎年つくる紅白なますです。動画もアップしました。よかったら見に来てくださいね。https://www.youtube.com/watch?v=MKF1Kin47TI
作り方
- 1
柚子は横半分に切り、中身をくりぬきます。
果汁はギュッと絞って柚子の絞り汁を作っておきます。 -
- 2
大根、にんじんは皮をむいて細い千切りにします。
-
- 3
わが家はスライサーなどで縦横のどちらかを薄〜くスライスしてから包丁で千切りにしています。
-
- 4
ボウルに大根と人参を入れ、塩をふって全体に混ぜます。１０分程おいてしんなりしたら、よく揉み込みぎゅっと絞ります。
-
- 5
保存袋などに、大根、にんじん、●の材料、柚子の絞り汁を入れ、冷蔵庫で15分以上おきます。
-
- 6
柚子釜に入れると上品でおしゃれな印象に♪
保存は冷蔵庫で3〜４日ほど。 -
- 7
ふっくら艶つやの美味しい黒豆です。
圧力鍋で簡単に♪
レシピID : 21467479 -
- 8
-
- 9
◆栗きんとん
レシピID : 20436282 -
- 10
◆伊達巻き
レシピID : 20351203 -
- 11
◆筑前煮（煮しめ）
レシピID : 20390343 -
コツ・ポイント
◆市販のなますよりも甘さが控えめです。甘めがお好みの場合は、さとうの分量で調整ください。
◆漬かり過ぎると味が濃くなるので、食べる前につくって食べきるのがベストです。
◆保存は密閉容器か保存袋にいれて冷蔵庫で3～4日位。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19461757
