お正月おせちに♡柔らか手羽先のコーラ煮♡
♡海猿の嫁ちゃん♡ @cook_40103096
実家で母がお正月に必ず作ってくれる１品です。コーラで？！と思うけど本当にホロッホロで美味しいんです！手羽元・手羽中でも♡
このレシピの生い立ち
お正月に親戚が集まる時に必ず母が作ってくれます。親戚もみんな大好きで私も幼い頃から大好きです。結婚して母の味を受け継ごうと思ったらとても簡単で(笑)コーラ？！と思われるかもしれませんがぜひ一度作ってみてください(*^^*)
お正月おせちに♡柔らか手羽先のコーラ煮♡
実家で母がお正月に必ず作ってくれる１品です。コーラで？！と思うけど本当にホロッホロで美味しいんです！手羽元・手羽中でも♡
このレシピの生い立ち
お正月に親戚が集まる時に必ず母が作ってくれます。親戚もみんな大好きで私も幼い頃から大好きです。結婚して母の味を受け継ごうと思ったらとても簡単で(笑)コーラ？！と思われるかもしれませんがぜひ一度作ってみてください(*^^*)
作り方
- 1
鍋に手羽先を入れてひたひたになるくらいのコーラを入れる。
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- 2
コーラが透明になるまで強火で煮込み、灰汁が浮いてきたらとる。(真っ黒の灰汁にビックリするかと思います(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ)
- 3
砂糖・醤油を入れて弱火でまた煮込む。しっかり煮込んだ方が柔らかくなるのでコトコトじっくり♡
- 4
薄ければ醤油・砂糖で味を整えて完成♡骨からホロッとはずれるくらい柔らかくなります(*^^*)
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- 5
持ち寄りにも♡みんなでがっついてね(*´∇｀*)お好みで大根・人参・じゃがいも・ゆで玉子を入れても合うと思います♡
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- 6
手で持って豪快にかぶりついてください♡
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コツ・ポイント
圧力鍋とかなくても簡単に柔らかい１品が出来ます♡どんなコーラでもＯＫ！！
冷めたらゼラチンが固まってプルプルになるんですが、温め直さなくてもそのままがこれまた美味しい♡冷めたのも温かいのも楽しんで(*^^*)
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かなゃん89 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19469317
