ごぼーの皮をむいて千切りにしておきます。何度も水にさらしてあくを抜きます。その後、さっと茹でます。

茹で上げたら水気を切っておきます。生たらこは、鍋に腹を割いて入れ、乾煎りします。ぽろぽろとなってきたら醤油20ccと

砂糖小匙1程度を入れてさらにかき混ぜ増す。別の鍋でゴボーを煎り砂糖大匙1と半分をいれ、醤油30cc入れます。

最後に両方あわせてかき混ぜ絡ませたら完成です。(味加減は、お好みで醤油を入れて味を調えてください)