きゅうりの一本漬け
hash五阡円屋絽地 @cook_40128189
屋台でよく見る きゅうりの1本漬け。
きゅうりを4等分して切り込みを入れて漬けてみました。
冷たいきゅうり漬けをどうぞ。
このレシピの生い立ち
グルグル螺旋カットは難しいので 4等分して割り箸を突き刺し斜めに切り込みを入れ まして。
きゅうりの一本漬け
屋台でよく見る きゅうりの1本漬け。
きゅうりを4等分して切り込みを入れて漬けてみました。
冷たいきゅうり漬けをどうぞ。
このレシピの生い立ち
グルグル螺旋カットは難しいので 4等分して割り箸を突き刺し斜めに切り込みを入れ まして。
作り方
- 1
きゅうりは洗って はしっこを落とし塩まぶして板ずりしておきましょう。
- 2
きゅうりを4等分にする。
（螺旋状に切るのは難しいので4等分、味も染みやすいです。） -
- 3
きゅうりの中心に、割り箸を貫通させ斜めに包丁を入れ ひっくり返して裏側も包丁を入れる。
-
- 4
容器に調味料を入れきゅうりを入れ冷蔵庫で一晩漬ける。
途中できゅうりをひっくり返したり、容器を降ったりしてください。 -
- 5
洗いもの 増やしたくない人はポリ袋にすべて入れて漬けましょう。
お好みで白ごま 赤唐辛子を どうぞ。
コツ・ポイント
調味液に漬けるだけ。
斜めの切り込みがあるので漬かりやすいです。
お好みの漬かり具合にらなったら、調味液を捨ててください。
ごま油 白ごま 赤唐辛子はお好みで、よく冷やしてください。
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