マグロのなめろう菜の花入り
きらり流れ星 @cook_40039537
あえるだけ！簡単にちゃちゃっと一品(^^♪
このレシピの生い立ち
お酒のつまみに手っ取り早く。
アジはないけどなめろうっぽいのが食べたい夫の要望に応えて
旬の菜の花を買い込んでいたので、混ぜてみました。
マグロのなめろう菜の花入り
あえるだけ！簡単にちゃちゃっと一品(^^♪
このレシピの生い立ち
お酒のつまみに手っ取り早く。
アジはないけどなめろうっぽいのが食べたい夫の要望に応えて
旬の菜の花を買い込んでいたので、混ぜてみました。
作り方
- 1
菜の花をゆでて水にとり色止めする。細かく刻む。
- 2
まぐろの刺身を5㎜くらいの棒状に切る。
- 3
①と②をあわせ、液みそを混ぜこむ。好みでゴマを振る。
- 4
③をスプーンで丸めて盛り付ける。好みでナッツを砕いて振りかける。
コツ・ポイント
まぐろは通常のなめろうのようにたたかなくても、ねっとりして味噌が絡みやすい。
そのため通常の味噌ではなく液みそを使っています。
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