キャベツとキュウリのマヨ人参サラダ
KENIKONG @kenikong
作り方はコールスローと同じ要領の簡単サラダです。人参も入れているので赤っぽい色合いになります。子供も喜んで食べてます。
このレシピの生い立ち
人参ドレッシングをカタログギフトでみて、ゆでた人参を加えてみたところ、家族に好評でした。マヨネーズも一緒に混ぜているので人参っぽさはあまりありません。
人参嫌いの子も食べてくれました。
キャベツとキュウリのマヨ人参サラダ
作り方はコールスローと同じ要領の簡単サラダです。人参も入れているので赤っぽい色合いになります。子供も喜んで食べてます。
このレシピの生い立ち
人参ドレッシングをカタログギフトでみて、ゆでた人参を加えてみたところ、家族に好評でした。マヨネーズも一緒に混ぜているので人参っぽさはあまりありません。
人参嫌いの子も食べてくれました。
作り方
- 1
人参は適当な大きさに切り、じゅうぶんゆでてつぶす。
- 2
キャベツは食べやすい大きさにちぎり、キュウリは切る。塩を全体にまぶし、出た水分を捨てる。
- 3
①・マヨネーズ・酢・醤油・砂糖で味付けする。塩・コショウで味をととのえる。
コツ・ポイント
調味料等はお好みで調節してください。
人参は電子レンジでチンでもOKですが、ゆでてつぶした方がお勧めです。
カロリーカットのためにマヨネーズを減らしてヨーグルトを混ぜても美味しいですよ。
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