ナスは乱切り、キャベツはざく切り、豚こまは食べやすく切る。

フライパンに油をひき、豚肉を炒めて色が変わったら一旦取り出す。

ナスを炒めて油を吸わせ、キャベツを加えて炒める。

肉を戻し、合わせ調味料を入れて全体に絡める。

仕上げにごま油を少し垂らす。