大好き！あさりのバター焼き♪（砂抜き）
メグパク子 @cook_40035205
潮干狩りに行ったら，あさりはよく砂を抜いて，バター焼きにしよう♪お酒なしで子供も安心！あさりから出るだしが美味しすぎる♪
このレシピの生い立ち
潮干狩りに行ったら，バター焼きとお味噌汁！！
バター焼きなら，酒蒸しより子供でも抵抗なく食べられます。
大好き！あさりのバター焼き♪（砂抜き）
潮干狩りに行ったら，あさりはよく砂を抜いて，バター焼きにしよう♪お酒なしで子供も安心！あさりから出るだしが美味しすぎる♪
このレシピの生い立ち
潮干狩りに行ったら，バター焼きとお味噌汁！！
バター焼きなら，酒蒸しより子供でも抵抗なく食べられます。
作り方
- 1
（下処理）砂抜き→あさりをボウルなどに入れ、水をあさりが少しかぶるくらいに入れ、更に塩を入れ、新聞などで蓋をしておく。
-
- 2
時間は3時間くらい。あさりがピューピューと水を吐き出します。これが見ていて楽しい(笑)終わったらよく洗います。
- 3
砂抜きは2回すると完璧に。
塩抜き→そのあと、水を入れずにそのまま放置2時間。
その後洗う。 - 4
フライパンにバターを溶かし，あさりを敷き詰める。水を加えて，蓋をする。
- 5
あさりが開いたら，できあがり。パセリがあればかける。
新鮮なものは身がふわふわです♪ -
- 6
あさりのみそ汁もよろしくね♪
https://cookpad.wasmer.app/recipe/490638 -
コツ・ポイント
あさりはあまり長時間加熱しないほうがよいです。身が固くなります。
スーパーで購入したものも一回は砂抜き，塩抜きをしましょう。
砂抜きであさりが水をはかない時は塩が少ないかもしれません。水の温度も海水くらいにしましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19507625
