かぼちゃ、ブロッコリーは2cm角に切る。舞茸は食べやすく裂く。ごはんは水洗いし、水気を切る。

鍋に水、かぼちゃ、舞茸、鶏ひき肉を入れて火にかけ、煮立ったらあくをすくい、ブロッコリーを加える。

野菜がやわらかくなるまで5分程煮て、塩を加える。

「特選よつ葉牛乳」を注ぎ、冷凍コーンを入れてごはんを加え、ひと煮立ちさせて器に盛り、ブラックペッパーを振る。