菜の花のツナマヨパスタ
＊amor＊ @cook_40244565
季節の菜の花以外は、大抵の家庭にあるものだけでできる簡単パスタです。2019/4/13人気検索トップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
料理を覚え始めた頃から作っているオリジナルレシピです。菜の花の辛子和えはあまり好きではないのですが、季節の味覚を味わいたくて考えました。シーズンに一回は作りたくなります。
菜の花のツナマヨパスタ
季節の菜の花以外は、大抵の家庭にあるものだけでできる簡単パスタです。2019/4/13人気検索トップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
料理を覚え始めた頃から作っているオリジナルレシピです。菜の花の辛子和えはあまり好きではないのですが、季節の味覚を味わいたくて考えました。シーズンに一回は作りたくなります。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてスパゲティを茹でる。
- 2
菜の花を3cm程度の長さに刻む。1の茹で上がり2分前に、茎の太い部分、茹で上がり1分前に葉先と花を入れる。
- 3
◎の材料をボウルに入れ混ぜておく。2が茹で上がったら、水気を切ってボウルに入れ和える。皿に盛り、粗挽き黒胡椒を振る。
- 4
私が使ったツナ缶はノンオイルのものです。油漬けのツナをお使いの方は、気になれば缶汁を切ってお使いください。
-
コツ・ポイント
菜の花の色を生かすため、葉先や花の部分を茹ですぎないことです。
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