揚げない餅ドーナツ
ほのぼ～の♪ @cook_40234535
ドーナツが食べたい!!けど、油で揚げるのは面倒。私の大好きなもっちりドーナツ作ってみました。
このレシピの生い立ち
普通にお餅を食べるのは飽きてしまったので作ってみたら、甘さ控えめでおいしかったので、レシピUPしてみました。
揚げない餅ドーナツ
ドーナツが食べたい!!けど、油で揚げるのは面倒。私の大好きなもっちりドーナツ作ってみました。
このレシピの生い立ち
普通にお餅を食べるのは飽きてしまったので作ってみたら、甘さ控えめでおいしかったので、レシピUPしてみました。
作り方
- 1
餅は1㌢角に切り、牛乳の入ったボールに入れ、ラップをして500wでか2分半から3分。お餅が柔らかくなるまでチンする。
- 2
お餅が柔らかくなったらレンジから取りだし牛乳とお餅が一体になるまで練る。
-
- 3
②の写真くらいまでなったらバターを加え、さらにこねる。
- 4
ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで手で捏ねる。
- 5
写真のように生成し、200度に余熱したオーブンで13分。
-
- 6
焼いている間にアイシングの材料を混ぜ合わせておく。
- 7
焼き上がったらアイシングをして出来上がり。
-
- 8
アイシングの変わりにきな粉と砂糖を混ぜたものをつけるのも美味しかったです。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスとお餅はなかなか混ざりませんが、根気よく捏ねて、成形は子どもとすると楽しいです。
冷めると固くなるので、レンジで温めて食べるとモチモチ感が戻ります。
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