作り方
- 1
ボウルに卵を割り、泡立て器で混ぜた後ザルで濾して大きなボウルに移す。
- 2
砂糖を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまでよく混ぜる。
- 3
ハンドミキサーで混ぜながら油を少しずつ加えていく。
- 4
小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れヘラで混ぜる。
- 5
ヨーグルト、すりおろしりんご、レモン汁を混ぜる
- 6
マフィンカップに6分目までレードル等で生地を流し入れる
- 7
165度に熱したオーブンで25分焼く
コツ・ポイント
卵に砂糖を加えた後、ハンドミキサー強で5分以上よく混ぜてください。
オーブンはスチコンがあればコンビで165度の湿度40%で焼くとしっとりと焼き上がります。
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