体が芯から暖まる☆豚肉と生姜のラーメン
creamcrepe @cook_40037823
豚肉と生姜と玉ねぎを炒め煮にして熱々ラーメンの上に♪体を温める具材を使ってあんかけにしたので，食べるとぽかぽかです☆
このレシピの生い立ち
生姜と玉ねぎをたっぷり入れたあんかけをのせて，冬に体を芯から温めてくれるラーメンにしたいと思いました☆
体が芯から暖まる☆豚肉と生姜のラーメン
豚肉と生姜と玉ねぎを炒め煮にして熱々ラーメンの上に♪体を温める具材を使ってあんかけにしたので，食べるとぽかぽかです☆
このレシピの生い立ち
生姜と玉ねぎをたっぷり入れたあんかけをのせて，冬に体を芯から温めてくれるラーメンにしたいと思いました☆
作り方
- 1
豚肉と☆の調味料をビニル袋に入れてもみこみ下味をつけます。玉ねぎはくし切り，生姜は細切りにして水にさらします。
-
- 2
ごま油（分量外）で生姜を炒めます。香りが出たら玉ねぎも入れ炒めます。しんなりしたら生姜と玉ねぎを端に寄せ豚肉を入れます。
-
- 3
豚肉をほぐしながら炒め，白く色が変わったら生姜と玉ねぎと混ぜます。あらかじめあわせておいた★の調味料と水を入れます。
-
- 4
蓋をして２分くらい煮ます。その間に中華三昧を袋の指示通りに別の鍋で作ります。具材に水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
-
- 5
拉麺を器に入れて具材を乗せたら完成です！写真ではわかりにくいですが，ポイントを集めてもらったポニョのらーめん丼です（笑
-
コツ・ポイント
生姜は香りが飛ばないように水にさらすのは短時間にしたほうがいいと思います。
レシピエールとして活動しています♬２０１４年５月に長男を出産し、初めての育児に取り組んでいます。食べることが好き、特に甘いものを作るのも食べるのも大好きです。食について勉強してみたいと思い、食育インストラクター、フードアナリスト３級をとりました。時間を見つけて勉強継続したいです✿ブログ書いてます。http://yukatta.blog.fc2.com/
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