豚と大根の味噌あんかけ拉麺
creamcrepe @cook_40037823
豚肉と大根で甘い味噌味の炒め煮を作り，あんかけにして味噌ラーメンの上に乗せました。寒い日に食べると暖まります☆
このレシピの生い立ち
甘い味噌だれのかかった風呂吹き大根が好きなので，簡単に作れるようアレンジしてらーめんの上に乗せました。
豚と大根の味噌あんかけ拉麺
豚肉と大根で甘い味噌味の炒め煮を作り，あんかけにして味噌ラーメンの上に乗せました。寒い日に食べると暖まります☆
このレシピの生い立ち
甘い味噌だれのかかった風呂吹き大根が好きなので，簡単に作れるようアレンジしてらーめんの上に乗せました。
作り方
- 1
豚肉と☆の調味料をビニル袋に入れ揉んで下味をつけます。大根は皮を剥いて拍子切りにします。★の調味料を混ぜておきます。
-
- 2
フライパンに分量外のごま油を入れ大根を炒めます。油が回ったら横に寄せて下味をつけた豚肉を入れ，ほぐしながら焼きます。
-
- 3
大根と豚肉を合わせて炒め，★の調味料を入れて蓋をして３分くらい煮ます。その間に別の鍋で中華三昧を袋の指示通りに作ります。
-
- 4
大根が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。拉麺を器に入れてあんかけを乗せたら完成です。
-
- 5
お好みですりゴマをのせてもおいしいです☆中華三昧四川風拉麺は辛い物が苦手な私でも食べられるくらいのピリ辛で食が進みます！
-
コツ・ポイント
大根は大きすぎると煮えるまで時間がかかるので，１センチ幅くらいにしたほうがいいと思います。
レシピエールとして活動しています♬２０１４年５月に長男を出産し、初めての育児に取り組んでいます。食べることが好き、特に甘いものを作るのも食べるのも大好きです。食について勉強してみたいと思い、食育インストラクター、フードアナリスト３級をとりました。時間を見つけて勉強継続したいです✿ブログ書いてます。http://yukatta.blog.fc2.com/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19373935
