お弁当にも、ごぼうとコンニャクの甘辛煮
テニスボーイ @cook_40043289
ゴボウとこんにゃくでヘルシーメニュー。お弁当のおかずにも、お酒につまみにもピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
こんにゃく料理にはまっているので、甘辛煮に、ごぼうを追加しました。
お弁当にも、ごぼうとコンニャクの甘辛煮
ゴボウとこんにゃくでヘルシーメニュー。お弁当のおかずにも、お酒につまみにもピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
こんにゃく料理にはまっているので、甘辛煮に、ごぼうを追加しました。
作り方
- 1
ごぼうは食べやすい一口サイズにカットし、水に放置しておきます。
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- 2
板こんにゃくは、味が染みるように指で一口サイズにちぎり、熱湯で2～3分ゆでます。
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- 3
こんな感じです。
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- 4
フライパンにゴマ油を熱し、こんにゃくが白っぽくなるまで炒めます。（中火）
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- 5
こんにゃくに油がなじんだら、ごぼうを加え、炒め合わせます（中火）
（お好みで七味唐辛子） -
- 6
お酒・だし汁を加え一煮立ちさせます。
（中火） -
- 7
一煮立ちしたら、弱めの中火にし、合わせ調味料を加え、煮汁が半分ぐらいになるまで煮て出来上がり。
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コツ・ポイント
これと言ったコツはありませんが、こんにゃくは指でちぎった方が味がしやすいです。
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