レンジdeラムレーズン蒸しパンケーキ♡
おやつにケーキ！でもオーブンは手間も時間も掛かってすぐ食べれない！レンジならラムレーズン蒸しパンケーキがすぐ出来ちゃう♡
このレシピの生い立ち
ラム酒を味わってからというものハマってしまった私(*´艸`)ラムレーズンのお菓子好きに♡ケーキと言うと秤で計量して〜ハンドミキサーで〜オーブンで〜食べるまでにお腹が待ち切れない！レンジで加熱で簡単におやつが出来たらな♡と
レンジdeラムレーズン蒸しパンケーキ♡
おやつにケーキ！でもオーブンは手間も時間も掛かってすぐ食べれない！レンジならラムレーズン蒸しパンケーキがすぐ出来ちゃう♡
このレシピの生い立ち
ラム酒を味わってからというものハマってしまった私(*´艸`)ラムレーズンのお菓子好きに♡ケーキと言うと秤で計量して〜ハンドミキサーで〜オーブンで〜食べるまでにお腹が待ち切れない！レンジで加熱で簡単におやつが出来たらな♡と
作り方
- 1
材料はザッとこんな感じ
作りながら加えれば洗い物も減りますね♡
今回三温糖を使いました♡
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- 2
ラム酒入りレーズンを耐熱容器で600Wレンジで1分チン♪
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます☆
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- 3
卵白を泡立てます！
シフォンケーキにはしません、何となくカサ増しするかな気分で別立てに！ハンドミキサーなしで混ぜ混ぜ☆ -
- 4
三温糖入り卵黄を軽く混ぜ牛乳を加え混ぜます♡
卵白に卵黄と牛乳加えても全然大丈夫だね(*´艸`)
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- 5
卵白、卵黄、牛乳と混ざったらふるった粉を2回に分けて加えて下から持ち上げザックリと混ぜます♡
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- 6
サラダ油を加えて更に混ぜます♡
溶かしバター20gなら更に美味しい♡
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- 7
加熱したレーズンを残ったラム酒ごと加え、更に追加で小さじ2のラム酒を加えて♡
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- 8
シリコンカップに6〜7割程生地を流し入れ、600Wで2分半♡追加加熱も☆
生地が多い程、カップが大きい程時間は多めに☆
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- 9
型抜きして皿に盛り、粉糖をふって出来上がりです♡
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コツ・ポイント
共立てでも良さそうだけど、敢えて別立てにした所！ラム酒をラムレーズン用だけでなく、追加で加えた事！レンジで風味が飛んだ分を補います☆
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