数日前に、レーズンを1分ほどお湯につけてから、水分を拭き取って、蓋付の保存容器に入れ、ラム酒に漬け込んでおく。

くるみとアーモンドは粗く刻んで、フライパンで弱火で5分程いる。

クリームチーズは1cm角に切り、お互いにくっつかないように、バラバラにしておく。

ボウルに卵と牛乳、サラダ油を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。

生地にクリームチーズ、ナッツ、ラムレーズンを加えて混ぜる。

耐熱容器の型に流し込む。

電子レンジで5〜6分ほど加熱する（ふたはしなくて良い）。竹ぐしを刺して生地がついてこなければOK 。

粗熱が取れたら型から外して、1〜2cm幅に切り、切り口を上にして盛り付ける。