茹で鶏のスタミナ丼

にっさんじゅーく
にっさんじゅーく @cook_40217857

ヘルシーな茹で鶏。余すとこなく使いきってガッツリ食べたい方におすすめ☆
このレシピの生い立ち
茹で鶏はヘルシーなのでガッツリ食べられるように丼にしようと思い立ちました。マヨネーズとピリ辛ソースの相性も良く、ご飯にしみた照り焼きソースも邪魔しません。

茹で鶏のスタミナ丼

ヘルシーな茹で鶏。余すとこなく使いきってガッツリ食べたい方におすすめ☆
このレシピの生い立ち
茹で鶏はヘルシーなのでガッツリ食べられるように丼にしようと思い立ちました。マヨネーズとピリ辛ソースの相性も良く、ご飯にしみた照り焼きソースも邪魔しません。

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材料

4人分
  1. 茹で鶏(胸肉orもも肉 2枚
  2. 温泉たまご 4個
  3. レタス 4枚
  4. プチトマト 4個
  5. マヨネーズ 適量
  6. ★砂糖 小さじ2
  7. ★みりん、酒、醤油 各大さじ2
  8. コチュジャン 小さじ1強
  9. ☆砂糖 小さじ2
  10. ☆酢 小さじ1
  11. ☆すりおろしにんにく 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    茹で鶏をそぎ切りにし、レタスやトマトも食べやすいようにカットする。

  2. 2

    フライパンに★の調味料を入れてから熱し、アルコールが抜け、砂糖が溶けたら火を止める。

  3. 3

    炊き立てのご飯に①をトッピングし、温泉たまご、マヨネーズ、②のタレをかける。

  4. 4

    辛さが欲しい一品なので☆の調味料を混ぜただけのピリ辛ソースを作るのもおすすめ。

  5. 5

    ピリ辛ソースなしでもあっさりといただけます。

コツ・ポイント

茹で鶏を作った際の茹で汁スープは、ご飯に入れて炊くとよりおいしくなります♪その際は塩を足すといいです。

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にっさんじゅーく
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料理好きの大学4年生です!料理ブログやってます☆↓http://ameblo.jp/town18/
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