簡単＊海産物の手作りふりかけ♪
SugiTKC♪ @cook_40242821
ご飯にふりかけるとカルシウムがたっぷり取れて、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
昔、海産物店でたれと海産物がセットになって販売されていたのを思い出し、よく混ぜて食べていたので、たれを作って簡単にまぜまぜを作ってみました♪
簡単＊海産物の手作りふりかけ♪
ご飯にふりかけるとカルシウムがたっぷり取れて、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
昔、海産物店でたれと海産物がセットになって販売されていたのを思い出し、よく混ぜて食べていたので、たれを作って簡単にまぜまぜを作ってみました♪
作り方
- 1
食べるいりこはフライパンで３～４分空入りする♪
- 2
★印の調味料を小鍋に入れて最初は中火で煮立て、泡が立ってとろみが付き始めたら弱火にして煮詰める♪
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- 3
たれが出来たら、深皿にいりこ・塩昆布・鰹節・白ごまを入れて、少しずつたれをかけて混ぜ合わせる♪
-
- 4
たれは全部かけると味が濃くなるので、残してお好みの味にして下さい。冷蔵庫で10日ぐらいは日持ちします♪
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コツ・ポイント
かつお節は、大袋の花かつおを混ぜてもいいですけど徐々に加えていき､多め(20～30g)に入れた方が美味しいです。いりごまの風味もよく、いりこが大きければビニール袋に入れて小さめに崩してから混ぜてもOKです♪
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