ズボラだけどおいしいモノが食べたい！が料理のモチベーション。とにかく簡単なのにおいしい。それでいて化学調味料や白砂糖などの精製食材は極力使用せず素材の味を大切にしたい。そして作業の料理ではなくアレンジや工夫の余地あるレシピを上げようと思っています。味が画一的になるのでレンジも殆ど使いません。使用オーブンはデロンギのミニコンベクション（稀にヘルシオ）。アイコンのナスには特に意味はないです。