ボウルにクリームチーズを入れてラップをし、レンジで30秒ほど加熱する。

そこに砂糖と小麦粉を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

滑らかになったら卵と生クリーム、レモン汁を加えてさらに混ぜ合わせる。

炊飯器に生地を入れ、普通コースで炊く。
竹串を刺して生地がつくようならもう一度炊き直す。