チキンラーメン ふわとろ
az @az_cooking
テレビでやっていたアレンジとは違う手順で作ってみた
このレシピの生い立ち
簡単、確実に作る手順を考えました。
テレビでやっている方法だと、麺が伸びて柔らかくなりそうなので、お湯かけ方法で作ってみました。
チキンラーメン ふわとろ
テレビでやっていたアレンジとは違う手順で作ってみた
このレシピの生い立ち
簡単、確実に作る手順を考えました。
テレビでやっている方法だと、麺が伸びて柔らかくなりそうなので、お湯かけ方法で作ってみました。
作り方
- 1
丼にチキンラーメンを入れる（丼は暖めておくのがいいです）
卵を椀に溶いておく - 2
鍋に水を入れてお湯を沸かす
一旦火を止めて
★の水溶き片栗粉を入れてダマができないようにかき混ぜる - 3
強火にして沸いてきたら卵をすこしづつかきたまをつくる要領で回し入れる（かき回さない）
煮詰めないで、ふわふわ感を維持ます - 4
溶き卵が入ったお湯を丼に入れてふたをして3分待ってできあがり
飾りに刻みネギを添える（好みで）
コツ・ポイント
溶き卵をお湯に入れたら、すぐ、お湯をラーメンにかけるのがよいと思います。
たまごを煮詰めると固くなってしまいます。
3分たったら、麺をほぐして出来上がりです。
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なーんか物足りないチキンラーメンがちょいアレンジで風味の違うラーメンに。スープとしても飲めて体もほかほかです(*^^*)
hiroron★ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19607360
